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またまた食パン

04 17, 2006
またまた食パンです 今日のはイギリス食パン(^^)v
毎日でも食パンを焼きたくて買ったニーダー、今日も大活躍です

韓国映画「刑事~duelist」を見ながら一次発酵待ち。あと10分くらいかなと思ったのを最後に
・・・Σ(・o・;) ハッ! 知らん間に寝てたっ?!←過去にもこの類の失敗多々あり

慌てて見てみるとちょっと過発酵気味な感じもするけど、大丈夫そうな感じ。
いつの間に、一体どれくらい寝てたのかすらわからんヾ(;´▽`A``アセアセ
オマケにちゃんとDVD停止してるってのは一体誰の仕業だよ?!Σ( ̄Д ̄;)おい?!

      ↓二次発酵後 釜入れ直前
      釜入れ直前
   この時点で玉の大きさがずい分違ってますσ(^_^;)

焼きあがり~♪形わるっ( ̄ロ ̄lll)ガビーン
焼き上がりー♪
パンの匂いのする家に帰ってくるのが楽しみだという娘も帰宅。

娘>ただいまー♪♪(*^∇^)ノ”パン焼いたー?…えっ?なにこの変な匂いっ?

今日は近所の人に竹の子を頂いて茹でてた。狭いキッチンはパンとぬかで
なんとも複雑な匂いのハーモニー・・・il||li _| ̄|● il||li

早速ピーナツきなこクリームをつけて立ったまま頬張り…あっという間に遊びに行った娘。
息子に至っては多分家にいたのは2分足らず(・◇・;)?!
どちらも新しいクラスのお友達との約束だそうで、親としては新学期から出だし順調な様子に
とりあえずひと安心(〃^∇^)o_彡☆



8 CommentsPosted in パンとおやつ
-8 Comments
By sora04 17, 2006 - URL [ edit ]

ちぎって食べたいな~~♪(@ ̄¬ ̄@)ジュルリ♪

過発酵で焼いてしまうとどうなるの???

あっというまに遊びに行ってしまう子供たち…どこも一緒ですね(^^;)まだ帰ってこないよ~

By kaze04 17, 2006 - URL [ edit ]

>soraさん
過発酵すると…不思議なことにそれなりにパンにはなるんですョ。
ただ、膨らみきってるからそれ以上は焼いても膨らまないi-227
イギリス食パンの場合は釜伸びしなくなるかな。
釜伸びって、画像のパンの側面に裂けたようになってるところあるでしょ?
この部分です。
今回も十分に釜伸びしたところを見ると昼寝もそう長くはなかったみたいです(‥;)

By 04 18, 2006 - [ edit ]

このコメントは管理人のみ閲覧できます

By hirorin04 18, 2006 - URLedit ]

今、ホテルブレッド作成中です。
どうなるのかドキドキです。

私も、kazeさんみたいにきれいなパンが焼けますようにv-421

By kaze04 18, 2006 - URL [ edit ]

>hirorinさん
ホテルブレッドの出来はどうでした?!また更新を楽しみにあとでお邪魔しまーす(^^ゞ

By hirorin04 18, 2006 - URLedit ]

教えて~~
このイギリス食パンは、強力粉なんgですか?
重い?

By kaze04 18, 2006 - URLedit ]

>hirorinさん
重い??このイギリス食パンは1.5斤で最強力粉160gに強力粉240g、
計400です。ホテルブレッドは160g+160gの320gで作ってます♪
さっき見てきましたよー!伸び伸びと膨らんだ感じがおいしそうでした~(^^ゞ

By hirorin04 19, 2006 - URLedit ]

そっかぁ~ゴールデンヨットとか使えばよいのかぁ~
イーグルのみで作ったんだけど
なんだか軽かったのかな?
だから「重い?」なんて聞き方をしたの。
何度も挑戦あるのみね!

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プロフィール

kaze

Author:kaze
愛媛在住の関西人

<好きなこと>
 パン作り ピアノ
 たまに石けん作り
 手芸は広く浅く
 (今楽しいのは
 ポジャギとアジアンノット)
 韓国ドラマ
 空をみること

夫と娘(高3)息子(高1)の4人家族

夫の転勤で愛媛に来て
ついに10年目。
日々の生活は時間がある分
手をかけ丁寧に。
といっても無理はせず
自分が心地いいのが
一番ですね(^^)

WEBパン教室5期生として
試行錯誤しながら楽しく
自家製天然酵母のパンを
焼いてます。
(多忙につきちょっとお休み中)

今日も優しい風が吹きますように。

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