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酵母 de 角食

07 10, 2007
山食でも角食でもとにかく食パン焼くのが好き♪
一番焼いてるのも食べてるのも食パンです(←何度も言ってますが(笑)

山食はこけっこさん印がすっかり我が家の定番に収まってますが、問題は角食です。
朝はホットサンドにすることも多いし、娘はしっとりふわふわの角食が大好き。

で、結構色々と焼いてました。
イーストで焼くのは簡単なんですが、酵母で好みの角食を焼けるようになりたくてヾ(´ー`)ノ
昨日の角食↓
酵母で角食 角食の断面
かなり好きな感じに出来たっ!ただ、カドのあたりに空洞がΣ( ̄ロ ̄lll)

あーでもないこーでもない、あと○g入れる?水分は?種はこれで足りてる?焼き温度は?と
生地の感触を確認しながら考えるのも楽しいですハイ(^ー^* )♪

今回の配合<はるゆたかBL360g 元種150g 砂糖20g 塩7g
       スキムミルク12g バター20g 水分…卵1個+水=235g> 
       注:元種の水分:粉=4:6 ・1.5斤の食パン型使用

今日は息子の宿泊活動の説明会に行ってました。9月なんでまだ先なんですけどね。
プールの期間中にシュノーケル指導に来ていただいたついでに説明会開催となったようです。
行き先は高知県の室戸岬。シーカヤックとか磯観察、シュノーケル
クルージング(←運がよければくじら&イルカも見れる!)…などの海活動ばかり3泊4日

スライドを見ながら食事はバイキング、夜には各班ごとにドでかいマグロのかぶと焼き
去年来た子達は骨までしゃぶって、目まで食べたくらいめちゃウマい、
島なみの美しい瀬戸内とは違い、見渡す限り地平線の太平洋は雄大で世界につながってる…

一番後ろに座っていた息子を見るとそりゃもお、目が輝いてました。

がっ!カヤック(カヌーみたいなもん?)ではわざと船をひっくり返して
海に投げ出される「沈体験」、ひっくり返ったカヤックの上では船体を揺らして
海に落としあう「海相撲」、高さ2、3Mの埠頭からの飛び込み体験も…とΣ川 ̄▽ ̄;川?!

息子は海は大好きですが、実は小さい頃に3度も溺れてます。
・ごくごく浅くお水を張ったお風呂で姉弟で遊ばせてたら滑った。
  ビックリした娘が足首を持って助けようとしたため、顔は・・・.。o○
・植物園の噴水のある池で突然波間に消える。果敢にもじいじが靴のまま飛び込み
  救い上げ(ちなみに深さは30cmもない。じいじはヒーローだった) 
・幼稚園の頃、家族で琵琶湖に泳ぎに行った際、何を思ったか浮き輪に頭から飛び込んだ。
  これ、絶対に起きれません。近くにいたお兄ちゃんが助けてくれた。
  ちなみにこれもものすごーく波打ち際の出来事ですハイ。

だから足がつかないところは苦手なんです…って。溺れたのは超浅瀬だけど(笑)
息子の横顔を見ると・・・ちょっと引きつってるね
ま、ウエットスーツもライフジャケットも着るから絶対に沈むことはないし。
苦手克服してくれるいい機会になるでしょう。

娘の時はしまなみ海道の途中の島だったけど、これもクラスでいかだを作ったりして
とってもいい経験をして帰ってきました。
海とは無縁だった私からすると、本当に羨ましい限り。楽しみですヾ(´ー`)ノ

12 CommentsPosted in パンとおやつ
-12 Comments
By まさっぷ07 11, 2007 - URLedit ]

うわー。すごく楽しそうな宿泊活動ですね!
しかし息子ちゃん、おぼれすぎ(笑
9月でそのトラウマが消えるといいですね~。
うちの息子も今頃キャンプで楽しんでいるはず。
川遊びや魚つかみなどを体験してくるらしいですよ。
アウトドアは、男を一回りでっかくしてくれそうですね(笑

角食・・・はぁぁぁぁ。あこがれます。
昨日強力粉を買ってきましたよ!
あとはドライイースト?
酵母なんてたぶん一生ムリっぽい(笑
挑戦したらご報告にきますね♪

By mikan07 11, 2007 - URLedit ]

私も中学生のころ室戸に行きました。
でも、シーカヤックとかシュノーケリング、クルージング・・・
そんな素敵なイベントは無かったですっ!
マグロのかぶと焼きってのもすごいなぁ~

By マダムちゃん07 11, 2007 - URLedit ]

楽しそう~~~!!!!
小学校で 3泊4日ですか?こちらでは 野外学習は2泊3日で、修学旅行は 1泊2日ですよ。

それはきっと息子ちゃんにとっては とても楽しい思い出作りの旅となるだろうね~^^
でも、息子ちゃん、期待通り?の面白い事も やってきてくれんじゃない?( ̄m ̄* )ムフッ♪

ちなみにうちの息子も10月に 沖縄へ修学旅行(高校生でも3泊4日)へ 行く予定ですw


なんだか、食パンの画像見てたら 小腹すいてきちゃった^^;
市販の食パン(悲^^;)でおやつタイムにしよ~っと!!
・・・って もうすぐ お夕飯の時間。。。。(-"-;A ...

By kaze07 11, 2007 - URLedit ]

>まさっぷさん
手作りパンの世界へウェルカムーーっヾ(´ー`)ノ
楽しみだなぁ。私でわかることならなんでも聞いてネ。

息子クンもキャンプに行ってるのね。一人いないだけで寂しいよね~。
お天気は?大丈夫なん?
一回りもふた回りも大きくなって、話を聞くのが楽しみね(^ー^* )♪
ウチの子は2人とも、小さい頃に怪我も多かったし溺れることも多かったし。
もうホントにいつか海で溺れ死ぬんじゃないかと本気で心配したもん。
その反動か、今はご存知の通りものすごーーく元気です(笑)

By kaze07 11, 2007 - URLedit ]

>mikanさん
室戸のスタッフの方が、山の活動もあるって言ってたからそっちの方を体験したのかしら?
今日はプールで初めてフィンとシュノーケルつけて練習してすごく楽しかったみたい♪

関西にいたらこんな活動はできなかったと思う。
いい時期を愛媛で過ごせて本当によかったヮ。

そうそう!今日ね、ルフランルフランにつばきロールを買いに行くついでに
「トスカーナの休日」でランチしてきたよー。美味しかったヾ(´ー`)ノ
…でも、肝心のルフランルフランは定休日で・・・il||li _| ̄|● il||li

By kaze07 11, 2007 - URLedit ]

>マダムちゃん
ウチの学校は4年生で林間活動が2泊3日、5年生で高知に生み活動3泊4日
でも、修学旅行は九州に1泊2日です(・・∂) アレ?
なかなか出来ない体験をさせてもらえて、親まで嬉しくなります。

ホント、叶うならついていって息子の行動全てを見たいケドヽ( ´ー`)ノフッ
沖縄もいいね~。さすがに泳ぎは無理?見どころたくさんあるもんね。
海もきれいなんだろうなぁ♪
なんだか子供ばかりが楽しいとこ行ってるねε-(;ーωーA フゥ…

夕方帰ってきた娘もコバラが空いたとパンを頬張ってました。
明日の朝の分がなくなっちゃったよ(´Д⊂グスン

By なでしこ07 12, 2007 - URL [ edit ]

また箱のような角食~!
おいしそうですね~♪
よーっし、私もこれから捏ねます!
宿泊研修って、3泊もするんですか?!
うちの子は1泊で近場の施設です。
自分たちでカレーを作って食べるようですよ~。
楽しそうだけど、ちょっと心配でもあり・・・。
こっそりのぞきたいです(~_~;)

By Hitomi07 12, 2007 - URLedit ]

楽しそうな宿泊(^▽^)ノ
クジラやイルカに会えたらもっと最高でしょうねー!!
私も行きたいな。
息子さん、3度溺れてるならちょっと水は恐怖かもしれませんね
きっと楽しんで帰ってきますよ~~~

食パンがすっごく美味しそうi-237i-80

By kaze07 13, 2007 - URLedit ]

>なでしこさん
そうそう!心配だし楽しそうな顔してるのを見たいし。こっそりのぞきに行きたい♪
3泊4日は私もびっくり。だって4年生でも2泊3日の宿泊活動があったのに…。
でも、なかなか出来ない体験なのでありがたいことです。
あとはお天気に恵まれるよう祈るばかりヽ(´▽`)/

こちらは朝からどしゃぶりの雨・・・そっちはどーお?
こんな日は私にとってはパン日和。捏ねるとします(^^)v

By kaze07 13, 2007 - URLedit ]

>Hitomiさん
そりゃもおっ!小さい頃は頭を洗うのも大騒ぎで、タオルを片手に
ちょっとでも目にかかると大騒ぎでしたヾ(´ー`)ノはは
今もゴーグルがないと顔つけれないんじゃないかなぁ…?

説明会の時に、「皆さんが見てる海には島があるでしょう?太平洋の海には
島はありませんっ。見渡す限りの水平線…」というスタッフの言葉に
子供たちがへぇーーっ!!って顔してるのがおかしかったよ(笑)

By mola207 13, 2007 - URL [ edit ]

プルマン研究会。。。
プルーマウン研。。。
ブルーマウンテン。。。

山食・角食研究会。。。
食研。。。
食券。。。

失礼しましたm(__)m
とっても美味しそうですね(*^^*)
いつか作ってみたいです♪

今日も素敵な一日を♪

By kaze07 13, 2007 - URLedit ]

>mola2さん
ヾ(≧▽≦)ノ!!ウケたっ。ブルーマウンテンに食券って(笑)
でもねー、実はタイトルに「角食研究会」とかつけそうになってたi-229
これ以上増やしてどうする?!アカンアカンってとどまったケド。

mola2さん連休も忙しそうですね。モミアゲもあるし(爆)
こちらは台風の影響で土日はおウチでおとなしくしてないとダメみたい…。
こんな時こそパン日和なはずが、Σ( ̄ロ ̄lll) 元種が間に合わないi-201
最近気温が高いからほとんど冷蔵庫でのーんびり作ってて~。
時間かかってしょうがないヮε-(;ーωーA フゥ…

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プロフィール

kaze

Author:kaze
愛媛在住の関西人

<好きなこと>
 パン作り ピアノ
 たまに石けん作り
 手芸は広く浅く
 (今楽しいのは
 ポジャギとアジアンノット)
 韓国ドラマ
 空をみること

夫と娘(高3)息子(高1)の4人家族

夫の転勤で愛媛に来て
ついに10年目。
日々の生活は時間がある分
手をかけ丁寧に。
といっても無理はせず
自分が心地いいのが
一番ですね(^^)

WEBパン教室5期生として
試行錯誤しながら楽しく
自家製天然酵母のパンを
焼いてます。
(多忙につきちょっとお休み中)

今日も優しい風が吹きますように。

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