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酵母 連敗中(汗

03 12, 2009
こんばんはヽ(´▽`)/
週が明けたと思ったら、明日からもう週の後半(汗

うーーん。何してたっけ??
WBCに燃え、仕事にも行って、母友とおしゃべりランチも行った
あとは・・・携帯の迷惑メールだ

先週だったかな? あれ?なんだこれ??ってメールが1通届いたと思ったら!!!

どんどん どんどんワケの分からんメールが届くようになって、それこそ真夜中でも来るし
下手すりゃ30分おきにくる勢いil||li _| ̄|● il||li

最初は、せっせと拒否リストに登録してたんだけど、どーにもエンドレスの鬼ごっこみたいで
かなりストレスになってきて、結局 アドレスを変更しました

面倒だなーと思ったけど、懐かしい友だちからの返信には近況報告もあって、今日は1日中メールに
かかりきりでした。でも、なんだか嬉しかったな(^ー^* )♪

さてさて。
こちらは、奇跡でもまぐれでもいいからどうにかならんかと思っている酵母パン

実は年明けから酵母に嫌われ続けてまして・・・。
カビが生えたり、インフルエンザにかかって放置してしまったり、元気な酵母液に嬉々として元種を
仕込んだらウンともスンとも言わなかったり。
で、ようやく元気なレモン酵母ができて、元種ができたと思ったら・・・
撃沈バゲット とんでもない酵母臭のするバゲットに
 なったりΣ( ̄ロ ̄lll)

 すっごいダレました。
 クープが入れれないくらい
 なんせ撃沈です。゜゜(>ヘ<)゜ ゜。

 味とにおいは最悪ですが、ダレダレな生地だと
 不思議といい感じになる内層は・・・
  やっぱり悪くない(・・)∂アレ?

見た目はいいけどさ。
娘と2人で、お昼ごはんにフレンチトーストにして消費しました。

 kaze>もうさー、しばらく酵母あきらめようかな。イーストとかお手軽酵母(パネとかホシノ)とかで
     気楽に焼くのもいいよね。

と娘にぼやいたら・・

 娘>えー? ママがしんどいならそれでいいけど。
    でもさー、酵母パンの方がおいしいやん
    
そーお?そうかな?そうだよね。酵母パンおいしいもんねヽ(´▽`)/

 娘>レモンって最初から酸っぱいやん。もっと甘いので作ったら-?
    あ、でもいちご酵母は嫌だな。いちご酵母って香りが残るし、なーんか重い感じがするもん。

へぇー。そんな風に酵母の違いも感じてたのかぁー。

おりしも!こけっこさんからは絶品マフィンのレシピを教えて頂きまして。

つ、作りたい、食べたいっヾ(´ー`)ノ

ヨシ。やる気復活(笑)
初心に戻って もう少し作りやすい素材でやってみるとします


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12 CommentsPosted in パンとおやつ
プロフィール

kaze

Author:kaze
愛媛在住の関西人

<好きなこと>
 パン作り ピアノ
 たまに石けん作り
 手芸は広く浅く
 (今楽しいのは
 ポジャギとアジアンノット)
 韓国ドラマ
 空をみること

夫と娘(高3)息子(高1)の4人家族

夫の転勤で愛媛に来て
ついに10年目。
日々の生活は時間がある分
手をかけ丁寧に。
といっても無理はせず
自分が心地いいのが
一番ですね(^^)

WEBパン教室5期生として
試行錯誤しながら楽しく
自家製天然酵母のパンを
焼いてます。
(多忙につきちょっとお休み中)

今日も優しい風が吹きますように。

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