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外カリっ中とろーり

02 28, 2007
夜中に息子が私を揺り起こす。

 >母さん母さん…・・・早く早く!ちょっと見て?

え?突き指したとこ痛い?腫れたん?それともしんどい?なんか虫とかいたん?
と必死で目を開けると、目の前に差し出されたデジタルの目覚まし時計。

時刻は・・・3:33 15秒…16秒…20秒…

 >33秒になったら3が五個でぇ?すごかろ?

すごい…けど、できれば明るいうちの時間でやってくれんやろか…(´Д⊂グスン
3:33 33秒を見て、すごいすごいと力なく手を叩き速攻 寝ました。

さてさて。外カリっ中ふわっ…ってのは理想のバゲット。
で、外カリっ、中とろーりがおいしいのは・・・大阪のたこ焼きヽ(´▽`)/

たこ焼きlove
 というワケで。昨日の夜はたこ焼きでした。
 
 以前はやっぱりガスの火力でないとっ!
 と鉄製のたこ焼き器を使っていたんですが、
 最近はホットプレートに付いてる
 プレートで楽しんでます。

 気軽に楽しめて、なんと言っても片づけが楽チン


レシピは大阪のとあるたこ焼き屋さんに教えてもらったものを基本にしてます。
参考までに。

<kaze家のたこ焼き(約50個分)>
 薄力粉 250グラム
 濃ーく煮出したダシ 860cc~880cc(私は昆布と粉末のかつおダシでヽ(´▽`)/)
 山芋のすりおろし大さじ4  たまご2個  塩 小さじ2/5
  
粉はダマにならないよう少しずつだしを加えてといて、しばらく寝かせるとなおgood!
具はタコ・天かす・こんにゃく・ネギ・紅しょうがが定番。
愛媛のたこ焼きにはなぜかキャベツが入ってて、もう少し粉多めのしっかりした生地が多いみたい。
あ。もしかしたら中力粉使ってるのかも。なんか愛媛って中力粉がメジャーみたいだから。

我が家ではまずはこのダシにしょうゆを加えて、あっさりしょうゆたこ焼きを楽しみ、
次に普通のたこ焼き、最後に油の代わりにマヨネーズを使ってマヨたこでおなかいっぱいに。
変り種でソーセージやチーズ、ツナをいれることも。

ちなみに昨日のkaze家の仕込み量は…いやーんっ怖くて言えない(‥;)
私は25個で限界、娘と息子は多分40個くらい食べたんじゃなかろうか

・・・しばらくたこ焼きは見たくないil||li _| ̄|● il||li 匂いもパス。

でも不思議なことにしばらくするとまた食べたくなるんですよね~(^ー^* )♪

風邪は悪化もしない代わりに良くもなってない感じ。朝から製菓製パン材料のお店に
WEBパン教室の課題に必要なものを買いに行ってたので今から掃除だけして
干してるお布団を取り込んでちょっと寝ますヽ(´▽`)/ 
お日様の匂いのするふかふか布団でお昼寝~シアワセ

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8 CommentsPosted in パンとおやつ

体で止めろ。

02 28, 2007
咳をするとノドが焼けるように痛いkaze@風邪気味ですε-(;ーωーA フゥ…
土曜日の当番、寒かった上に帰ってお風呂から上がってうたた寝したのが悪かった。

夫が休みの今日は、砥部へ行ってきました。
実は、大学時代の友人から「来月、道後に行くから会いたい」と連絡がありまして
大学時代、同じ学部学科でクラブも一緒で、一緒に勉強し、厳しい練習に一緒に泣き
勝てば笑い、合宿では寝食を共にした友人。でも、6年くらい前かな?
突然、出張先の東京でくも膜下出血で倒れ、今も後遺症と戦っているのです。

頭の隅にいつも彼女のことがありつつ、忙しい毎日の中で連絡もついつい後回しになって
時間の流れは思いがけず早くて。大学時代もそうだったように優しい彼女に今でも甘えてる私

で、何かお土産をと思い砥部へ行って買ったのがコレ
砥部焼きの豆皿
 砥部焼きの豆皿6枚です。
 大きさは手のひらに乗るくらい。

 以前実家の母にプレゼントして
 とっても喜んでもらえたので~。


種類がたくさんあるので、夫とあーでもないこーでもないと選んだ6枚。
私を思い出して使ってくれると嬉しいな(^ー^* )♪

さて2月も今日で終わり。明日から3月ですね。
いよいよ息子の野球は公式戦が始まります。3月だけで大きな大会が3つ。
4月からは全国大会へ続くリーグ戦も始まり、ゴールデンウィークは決まってるだけでも
遠征(←泊まり)と大会で5日間つぶれil||li _| ̄|● il||li

そんな中、大変なことがっ!なんと守備の要、ショートの子が鎖骨あたりを骨折Σ( ̄ロ ̄lll)
ノックの時にこれは捕れんっ!と思ったけど逃げたら怒られると体でとめ、
全治6~8週間…って試合予定にモロ当たり?!全然あかんやんっ(゜ロ゜;))((;゜ロ゜)

それにしてもボールで骨折するんですね~。いやぁ、怖い怖い。
「体で止めろっ!!!」って野球の基本ですよね。
そんな状況って多々あるはずだけど、逃げなさいとも言えないし。
…なんてのんきなことを言ってる場合じゃないっ
早速今度の土日から大会だというのに…どうすんだろホント


2 CommentsPosted in 日記
プロフィール

kaze

Author:kaze
愛媛在住の関西人

<好きなこと>
 パン作り ピアノ
 たまに石けん作り
 手芸は広く浅く
 (今楽しいのは
 ポジャギとアジアンノット)
 韓国ドラマ
 空をみること

夫と娘(高3)息子(高1)の4人家族

夫の転勤で愛媛に来て
ついに10年目。
日々の生活は時間がある分
手をかけ丁寧に。
といっても無理はせず
自分が心地いいのが
一番ですね(^^)

WEBパン教室5期生として
試行錯誤しながら楽しく
自家製天然酵母のパンを
焼いてます。
(多忙につきちょっとお休み中)

今日も優しい風が吹きますように。

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